Dicen que lo bueno toma tiempo. Y la macadamia lo sabe.
Hace más de 30 años, las primeras plantas de macadamia llegaron desde Australia y Hawái para echar raíces en el cantón La Concordia. En esta tierra húmeda y generosa, los árboles aprendieron a hablar nuestro clima y nuestras manos aprendieron a cuidarlos: temporada tras temporada, con paciencia de quienes creen en el tiempo y en la naturaleza.
Hace más de una década dimos el primer paso como emprendimiento familiar. Fue una escuela viva: comprender el cultivo, la reproducción y el mantenimiento de los árboles; respetar cada fase, desde el cuidado del huerto hasta la postcosecha; aprender a proteger la nuez para preservar su sabor, su textura y su esencia
Beneficios de la Macadamia
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Valores Nutricionales
Las nueces de macadamia ofrecen numerosos beneficios, mejora de la salud del corazón, fortalece los huesos, regula el azúcar en sangre y tiene un aporte de antioxidantes.
Composición nutricional
| Porción* | 1 onza (28.3 gr) |
| Calorías | 204 |
| Grasa total (g) | 22 |
| Grasas saturadas (g) | 3,4 |
| Monoinsaturadas (g) | 17 |
| Omega -7 | 3,69 |
| Omega -9 | 12,4 |
| Poliinsaturadas (g) | 0,4 |
| Omega-3 | 0,06 |
| Omega-6 | 0,34 |
| Ratio omega6-omega3 | 6:1 |
| Carbohidratos (g) | 4 |
| Fibra (g) | 2,4 |
| Carbohidratos (g) | 1,5 |
* porción se establece 1 onza / 28,3495 gramos / 1/8 de taza La información nutricional de las nueces de macadamia cumple con las regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos. Esto puede variar en otros países.
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